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夏季應季蔬菜推薦

發(fā)布：時(shí)間：2022-04-16返回列表

夏季時(shí)令蔬菜有哪些？夏日陽(yáng)光充足,有利于蔬菜生長(cháng)，產(chǎn)生更多的人體必需的營(yíng)養元素。所以在夏季，多吃時(shí)令蔬菜是個(gè)好選擇，那么夏季時(shí)令蔬菜有哪些呢？

苦瓜

是夏季常食用的一種蔬菜，味苦、寒涼，主要有以下作用：
1、具有清熱解暑的功效，在夏天多生吃一些苦瓜，可以預防中暑，或者是用來(lái)治療暑熱煩渴等疾病。
2、具有美白養顏的作用，用苦瓜敷在臉上可祛除皮膚的一些斑塊，還能起到養顏增白的作用。
3、具有解毒的功效，可以有效地減輕肝臟的負擔，用來(lái)治療肝病。
4、苦瓜中含有皂苷，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質(zhì)疏松及提高人體免疫力的作用。

西紅柿

護心保肝，西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營(yíng)養物質(zhì)對肝臟、心臟等器官都具有營(yíng)養保健的功效，所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護心的作用；

1、防治癌癥，西紅柿的防癌、抗癌作用應該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類(lèi)胡蘿卜素，在西紅柿中的含量是最高的，西紅柿的顏色越深，其含量也就越高，番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿卜素還強，能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細胞的擴散進(jìn)程，因而西紅柿被稱(chēng)之為抗癌能手；

2、美白祛斑，西紅柿中大量的纖維素能夠促進(jìn)腸道內容物的及時(shí)排空，有利于各種毒素的排出，從而發(fā)揮出養顏美容的作用，此外西紅柿含有大量的維生素C，也具有祛除皮膚色素以及美白肌膚的作用，故而經(jīng)常吃西紅柿可以起到排毒養顏、祛斑美容的效果。

茄子

1、能夠清熱解毒，因為從中醫食療的角度上來(lái)講，茄子性味甘、涼，對于熱病傷身所導致的口渴、口干、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍的人，如果適當食用茄子，有很好的清熱解毒的功效。

2、能夠利水消腫，對于小便不利所導致的腹水、四肢浮腫的人，如果適當吃茄子有很好的通利小便、消腫的功效。

3、能夠輔助降低血脂，因為茄子當中含有豐富的水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿，這些生物堿對于血脂的調節有重要的作用，有輔助降低血脂的功效。